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面粉加工机械磨粉时补水的原因分析

发表时间:2020-12-26

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  面粉加工机械制粉时补水操作非常重要,加入适量的水是保持制粉工艺很重要的条件。人工磨粉的含水率应在百分之20之间。小麦在制粉过程中的水分含量,因制粉的工艺类型、原料品种、产品水分要求、制粉过程中的水分损失、气候和操作习惯等因素而不同。

  

面粉加工机械

  正常情况下,研磨中水分含量越高,产品精度越高,灰分含量越低,色泽越好,但物料流动性变差,相应产品水分含量增加,保质期缩短;当面粉加工机械研磨中的含水量超过一定值时,产量和出粉率会明显下降。为了面粉机工机械的工艺流程稳定,在产量符合要求、面粉水分符合标准的前提下,以精度较高、灰分较低、产量较高的磨粉水分为标准。

  针对一定的条件,入磨水分经确定后,应保持一个相对稳定的状态。如果入磨水分出现不可控制的波动,会对面粉加工机械的产量,面粉的质量不利,粉路中各种中间产品的分配比例也将出现不规则的变化,给粉路的操作系统造成不良影响。所以,在使用面粉加工机械的时候一定要注意好水分,避免造成很多不必要的麻烦。

  

面粉加工机械

  面粉在吸取了充分的水分之后才能让面粉颗粒都膨胀起来,面团之间形成了空间网格结构,才能够更加的有弹性并且富有延展性,否则面团的弹性较差。面粉加工机械可以调整面团的胀润度,在实际的加工中根据所需要的面粉种类不同来确定所需的用水量。

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